تلکس خوزنا : توليد نان سنتي در بوشهر شرايط خوبي ندارد
پنجشنبه، 30 فروردین 1403 - 08:12 کد خبر: 199091
خوزنا : نماينده ولي‌فقيه در استان و امام جمعه بوشهر با بيان اينكه بايد در عرصه نان تحول اساسي ايجاد شود گفت: در بوشهر توليد نان سنتي در شرايط خوبي قرار ندارد و مشكل جدي داريم.
مهر، آيت الله صفايي بوشهري چهارشنبه شب در ديدار مدير كل غله استان بوشهر و جمعي از كاركنان اين اداره با بيان اينكه در آينده نه چندان دور نيازمند امنيت غذايي هستيم گفت: يكي از بزرگ‌ترين خطرات آينده جهان تخريب امنيت غذايي مثل گندم، برنج، و حتي آب است.
نماينده ولي‌فقيه در استان بوشهر افزود: اگر ما امنيت غذايي را در يك منظومه كامل مديريت شده طراحي و مديريت و نظارت نكنيم، و بازطراحي توليد جديد نشود، قطعاً دچار تخريب امنيت غذايي مي‌شويم.
امام جمعه بوشهر با بيان اينكه در حوزه كاشت دچار مشكل جدي هستيم، گفت: از حيث جوي در يك منطقه جغرافيايي قرار گرفتيم كه كم بارش است؛ استان بوشهر متأثر از دو اكوسيستم جوي است كه يكي در سودان و يكي در صحراي منطقه جنوب كشورهاي عربي كه هر ۱۰۰ سال يك بار استان را تحت تأثير قرار مي‌دهد.
آيت الله صفايي بوشهري با بيان اينكه استان بوشهر از جهت امنيت غذايي بايد مديريت شود ابراز داشت: به همين جهت ما بايد در عرصه توليد گندم، شكر و برنج، فوق العاده بر اساس دانش مطالعات و آمايش زيست بوم سرزميني باشد.
وي افزود: همچنين لازم است در كشورهايي كه داراي شرايط اكوسيستم باران زايي است مثل قرقيزستان و قزاقستان، به طور جدي برنامه ريزي كنيم. به همين جهت در توليد پروتئين (گوشت قرمز) و هم دانه‌هاي استراتژيك مثل گندم و برنج بايد در كشورهاي دوست سرمايه گذاري كنيم و از توانمندي آنان استفاده كنيم و به سمت كشت فرا سرزميني حركت كنيم.
آيت الله صفايي بوشهري بيان كرد: بسياري از محصولات كشاورزي حتي گندم، برنج و شكر تاريخ مصرف مفيد آنها كم است در اين رابطه در حال حاضر در جهان سيستمي وجود دارد كه بجاي استفاده سيستم سنتي، از سيستم پرتو تغذيه‌اي هسته‌اي استفاده مي‌شود، يعني عمر گندم‌ها را در سيلوها با سيستم هسته‌اي بالا ببريم.
آيت الله صفايي بوشهري گفت: تمام زحمتي كه كشيده مي‌شود براي توليد محصول مفيد است كه داراي همه شاخص‌هاي تغذيه‌اي باشد و دور ريز نداشته باشد، اما در ايران دور ريز نان به اندازه يك كشور كوچك است.
نماينده ولي‌فقيه در استان بوشهر افزود: در توليد نان نبايد با اين همه پيشرفت تكنولوژي به شرايط سنتي برگرديم، در اين رابطه بايد تدبير شود، و دور ريز نداشته باشيم و نان با كيفيت توليد شود.
وي با بيان اينكه در توليد نان صنعتي پيشرفت كرديم گفت: اما متأسفانه در نان غير صنعتي نه تنها پيشرفت نكرديم بلكه كيفيت سنتي را هم حفظ نكرديم و نه دانش كار را مراعات كرديم و نه تكنولوژي نوين را به خدمت گرفتيم.
آيت الله صفايي بوشهري ابراز داشت: يكي از بزرگ‌ترين معضلات در عرصه بيماري، بيماري معده‌اي و روده‌اي است. تمام اينها به خاطر نان است وقتي سبوس نداشته باشد اين عمليات معده نمي‌تواند به درستي انجام شود و روده هم نمي‌تواند آنها جذب و دفع كند.
امام جمعه بوشهر با بيان اينكه بايد در عرصه نان تحول اساسي ايجاد شود گفت: در بوشهر توليد نان سنتي در شرايط خوبي قرار ندارد و مشكل جدي داريم.
برگشت به تلکس خبرها