صفحه اول     درباره ما     تماس     پیوندها  
چهارشنبه، 2 اسفند 1396 - 10:21   
  تازه ترین اخبار:  
 پر بیننده ترین ها
  قیمت طلا 6.5 دلار کاهش یافت
  پرداخت عیدی معلمان حق التدریس تا پایان هفته
  تجلیل از پزشکان، متخصصین و عوامل داوطلب در طرح زیبای "معاینه رایگان مردمِ مناطق محروم"
  خاص‌ترین تیبای ایران +عکس
  توضیحات سپاه درباره نحوه پیدا کردن لاشه هواپیمای تهران-یاسوج
  تورم بهمن ماه اعلام شد
  دلیل گرانی‌های اخیر در بازار گوشی موبایل
  بازنشستگی روستائیان ۶۰ ساله با ۱۰ سال سابقه پرداخت حق بیمه
  افزایش قیمت آب و برق در سال آینده فقط مشمول پرمصرف‌ها می‌شود
  ارزش ریال ایران ۲۰ درصد افت کرده است
  آخرین اخبار از وضعیت هواپیما یاسوج و پیکر قربانیان
  نوبخت: حقوق اسفند از نیمه این ماه پرداخت می‌شود
  شهدای پلیس در آشوب پاسداران / عکس
  سیف: بازار ارز به تعادل رسید
  تصویری زیبا از باغ فتح آباد کرمان
 
 تبلیغ
- اندازه متن: + -  کد خبر: 73432صفحه نخست » آخرین اخبار سه شنبه، 14 آذر 1396 - 03:48
97؛ سال ارتقای کیفیت نان ایرانی
  

خبرگزاری ایسنا:مدیرکل نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه اولویت این سازمان در سال آینده توجه به کیفیت نان و فرآورده‌های آردی است، گفت: بر این اساس به نوعی سال آینده سال ارتقاء کیفیت نان در کشور است.

دکتر بهروز جنت با اشاره به برنامه کاهش نمک، قند و روغن در فرآورده‌ها و محصولات غذایی، گفت: باید توجه کرد که این اقدامات فرآیندهایی مداوم محسوب می‌شوند و نمی‌توان گفت که طی مدت زمانی مشخص به پایان می‌رسند.

کاهش قند نوشابه‌های گازدار به زیر 10 گرم در  100سی‌سی

وی با بیان اینکه سازمان غذا و دارو در حوزه فرآورده‌های غذایی و خوراکی دو اقدام را پیش می‌برد، افزود: در وهله اول سعی می‌کنیم غلظت نمک، قند و چربی را در محصولات شور، پرکالری و شیرینی که با قندهای ساده شیرین شده‌اند، پایین آوریم. به عنوان مثال در گذشته حداقل قند ساده‌ای که در نوشابه‌های گازدار مورد استفاده قرار می‌گرفت، 12 گرم در  100 سی‌سی بود، اما وزارت بهداشت اعلام کرد که اولا باید واژه "حداقل" را برداریم و به‌جای آن واژه "حداکثر" بگذاریم. به این ترتیب میزان استاندارد قند ساده در نوشابه‌های گازدار را به حداکثر زیر 10 گرم در  100 سی‌سی تبدیل کردیم. البته برخی شرکت‌های خارجی و داخلی مقاومت‌هایی را در برابر این موضوع انجام دادند، اما چون این موضوع مصوب و پروانه‌های ساخت اصلاح شد، همه از این مصوبه تمکین کردند و اجرایی شد.

تغییر تدریجی در ذائقه مردم

جنت همچنین گفت: باید توجه کرد که کاهش قند، چربی و نمک در محصولات و فرآورده‌های غذایی باید به تدریج کاهش یابد؛ چراکه هدف‌مان تنها کاهش این موارد در فرآورده‌های غذایی و خوراکی نیست، بلکه هدف ما این است که ذائقه مردم هم تغییر کند و در عین حال برچسب‌گذاری‌ها هم اصلاح شوند. حال اگر به طور ناگهانی نمک را در محصولی کاهش دهیم، مردم به این طعم عادت نمی‌کنند. بنابراین مردم باید به تدریج به یک ذائقه خاص و سالم عادت کنند و ما باید به گونه‌ای این اقدام را پیش بریم که تفاوت طعم حس نشود. بر همین اساس به صورت سالانه قند، نمک و چربی را تاجایی که فرمولاسیون اجازه دهد، در برخی محصولات کاهش می‌دهیم.

نمک نان به زیر 1.5 گرم رسید

مدیرکل نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه بر این اساس هم چراغ راهنمای تغذیه را به مردم نشان می‌دهیم و هر سال هم یک محصول را به عنوان اولویت‌مان انتخاب می‌کنیم، گفت: به عنوان مثال در یک سال اولویت‌مان نوشابه است و در سال دیگر بر روی کاهش قند افزوده آبمیوه‌ها کار می‌کنیم. به طوریکه در سال گذشته اولویت کاری ما کاهش قند در نوشابه‌های گازدار و کاهش نمک در نان بود. باید توجه کرد که میزان نمک در نان در گذشته 2.5 گرم بود که به تدریج به دو گرم و در حال حاضر به زیر 1.5 گرم رسیده است و به همین ترتیب کار را ادامه می‌دهیم. در عین حال سعی می‌کنیم به صنعت هم کمک کنیم تا فرآورده‌هایی را در محصولاتش جایگزین کند.

جنت با بیان اینکه برای سال آینده هم به تدریج روی محصولات مختلفی مانند نوشابه‌های انرژی‌زا کار می‌کنیم، گفت: باید توجه کرد که محصولاتی مانند نوشابه‌های انرژی‌زا تعریف و گروه هدف خاص خود را دارند. این درحالیست که متاسفانه در ایران برخی فرآروده‌ها از گروه هدف‌شان خارج می‌شوند. به عنوان مثال نمی‌توانیم بگوییم که قند نوشابه‌های انرژی‌زا را کاهش دهید، زیرا ورزشکاران آنها را مصرف می‌کنند و هدفشان دریافت کالری است. بنابراین عرضه برخی فرآورده‌های اینچنینی باید هدفمند شود و به دست گروه هدفش برسد.

سال 97؛ سال ارتقاء کیفیت نان

وی تاکید کرد: از طرفی یکی ازبرنامه‌های اصلی‌ ما برای سال آینده توجه به نان و فرآورده‌های آردی است. بر این اساس تلاش می‌کنیم که اولا بتوانیم نان‌ مصرفی‌ مردم را از نظر میزان نمک اصلاح کرده و در عین حال سایر بهبوددهنده‌ها و مخمرها را به آن اضافه کنیم. بر این اساس به نوعی سال آینده سال ارتقاء کیفیت نان در کشور است.  

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
  مخاطب گرامی: از انتشار نظرات تکراری و یا حاوی کلمات توهین آمیز معذوریم
  کد امنیتی:
 
 آخرین اخبار
  آنچه داوطلبان کنکور دکتری باید بدانند
  فردا آخرین مهلت ثبت‌نام مجدد آزمون کارشناسی ارشد
  برگزاری دو طرح ملی حوزه زنان در سراسر کشور
  اختصاص ۳۵۰ میلیارد تومان از بیمه شخص ثالث به دیه محکومان معسر
  استعفای شهردار اهواز تکذیب شد
  احتمال لغو تعطیلی مدارس خوزستان در روزهای پنجشنبه
  تاکنون هیچ موردی از آنفولانزای پرندگان در خوزستان گزارش نشده است
  حذف تدریجی کنکور امکان‌پذیر است
  افزایش قیمت آب و برق در سال آینده فقط مشمول پرمصرف‌ها می‌شود
  سرپرست جدید نفت مسجدسلیمان معرفی شد
  پرداخت عیدی معلمان حق التدریس تا پایان هفته
  نوبخت: حقوق اسفند از نیمه این ماه پرداخت می‌شود
  تورم بهمن ماه اعلام شد
  ماجرای تلگرام ویروسی چه بود؟
  آخرین اخبار از وضعیت هواپیما یاسوج و پیکر قربانیان
  تصویری زیبا از باغ فتح آباد کرمان
  خاص‌ترین تیبای ایران +عکس
  شهدای پلیس در آشوب پاسداران / عکس
  موفق‌ترین کشورها در جذب میلیونرها
  پایان اعتصاب ۵ روزه بازیکنان استقلال خوزستان
  فرمانداران غیر ساکن برکنار می شوند
  گزارش 16 هزار کودک‌آزاری به اورژانس اجتماعی
  ماجرای تلگرام ویروسی چه بود؟
  سیف: بازار ارز به تعادل رسید
  خرمشهر میزبان مسابقات بین المللی کبدی
  دوری از بیماری‌های کلیوی با جدی گرفتن تغییر رنگ ادرار
  پیش‌بینی بیماری قلبی با اسکن چشم
  درمان بیماری‌های مغزی با استفاده از روش اپتوژنتیک
  توزیع کارت آزمون دکتری آغاز شد
  تجلیل از پزشکان، متخصصین و عوامل داوطلب در طرح زیبای "معاینه رایگان مردمِ مناطق محروم"
  بازنشستگی روستائیان ۶۰ ساله با ۱۰ سال سابقه پرداخت حق بیمه
  قیمت طلا 6.5 دلار کاهش یافت
  دلیل گرانی‌های اخیر در بازار گوشی موبایل
  توضیحات سپاه درباره نحوه پیدا کردن لاشه هواپیمای تهران-یاسوج
  ارزش ریال ایران ۲۰ درصد افت کرده است
  دهه اول اسفند ماه، زمان ثبت نام زائران حج 97
  وعده وزیر برای پرداخت معوقات حق‌التدریسی‌ها
  تغییر در زمان ثبت نام قطعی کاروان‌های عتبات نوروزی
  کشت ۳ هکتار آلوئه ورا در شهرستان امیدیه برای نخستین بار
  فعالیت 121 کارگاه اقتصادی در شادگان
  دوران تحصیل دانش‌آموز خوزستانی 2سال کمتر از سایر استان هاست
  بهره‌برداری از پروژه اصلاح شبکه آب منطقه کلگه مسجدسلیمان در اوایل 97
  فیلم‌های تلویزیون در روز شهادت حضرت فاطمه (س)
  اکران ۳ فیلم جدید از دوم اسفند
  بهای سکه کاهش یافت
  اجرای 12 نمایش جشنواره تئاتر خیابانی در نمایشگاه کتاب خوزستان
  مرغ گران شد
  ماندگاری گرد و غبار خوزستان تا اواخر امروز
  فهرست کامل برندگان جایزه بفتا ۲۰۱۸
  نقش وسایل جراحی در انتقال پروتئین‌های عامل بیماری آلزایمر
  آغاز ثبت‌نام مجدد آزمون کارشناسی ارشد ۹۷
  اختصاص دو پرواز برای یافتن اجساد مسافران هواپیما
  مستند"ازفریادتاپیروزی "درشوشترساخته شد
کد نمایش در سایت یا وبلاگ
  ادامه آخرین اخبار
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
خوزنا شروع فعالیت: 1388
khoozna@gmail.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار