صفحه اول     درباره ما     تماس     پیوندها  
یکشنبه، 22 تیر 1399 - 05:07   
  تازه ترین اخبار:  
 صفحه اول روزنامه های کشور
 
 یادداشت
  شفاف سازی رمزبهبودوضعیت هرمزکان
  بی توجهی اوقاف به موقوفه منصوریه بزرگترین موقوفه خوزستان
  اینقدر به تن نحیف مردم تبر نزنید؛ آنها مقصر نیستند
  خدای کرونا!
  پیام حاج جواد خادمی در ارتباط با انتخابات یازدهمین دوره مجلس شورای اسلامی
  رای به مقبولیت و محبوبیت ایران اسلامی
  تقویت منافع ملی با شرکت در انتخابات مجلس
  پست فروشی به سبک نامزدهای انتخابات
  چاره ی ناکارآمدی درخدمت ،شایستگی در وکالت است!!
  عبور از نان گرم و روزنامه
 
 گزارش
  آیین نکوداشت استاد زال پور در دزفول برگزار گردید
  قطع آب کرخه در ۱۰ هزار هکتار زمین‌ کشاورزی دشت‌آزادگان
  پیاز به نرخ دلار و خرمایی که به دهان خارجی‌ها شیرین است
  آهوی ریم در دام بی تدبیری!
  فاضلاب شهری؛ بزرگترین تهدید سلامتی انسان
  از زالودرمانی تا فواید بسیار آن
  سد گتوند بلای جان کشاورزی در خوزستان
  نشست هیئت علمی موسسه ی زبان خوزی گویش(دزفولی/شوشتری) برگزار گردید
  سرریز فاضلاب ها تهدید بزرگ سلامتی عمومی مردم
  "آب نمک" روی زخم‌های 38 ساله آبادان و خرمشهر
 
 معرفی کتاب
معرفی کتاب
معرفی کتاب
- اندازه متن: + -  کد خبر: 88978صفحه نخست » آخرین اخبار دوشنبه، 9 تیر 1399 - 07:32
کاهش ۶۰ درصدی فروش در صنف تولیدکنندگان نان‌های فانتزی
  

رییس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم (فانتزی) تهران گفت: در صنف ما اگرچه خوشبختانه پس از شیوع کرونا اعلام ورشکستگی نداشتیم، اما رونق کارمان تا ۶۰ درصد کاهش پیدا کرد.

شیوع کرونا در جهان به خصوص در ایران باعث تغییرات زیادی در نحوه مصرف مواد غذایی شد. بسیاری از ایرانی‌ها علاوه بر اینکه در خرید، دستشان به مقدار کم نمی‌رود و معمولاً مواد غذایی را بیشتر از مقدار مورد نیاز خریداری می‌کنند، عادت به تازه‌خوری مواد غذایی هم دارند، اما کووید۱۹ این رویکرد را دست‌خوش تحولات بنیادی قرار داد.

خوردن نان داغ و تازه با بالاگرفتن تب شیوع کرونا دچار مشکل شد و صف‌های خرید نان را به تعطیلی کشاند که این تعطیلی به‌ویژه در نان فانتزی‌پز‌ها بیشتر دیده می‌شد.

محمدجواد کرمی، رییس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم (فانتزی) تهران در گفت‌وگو با اقتصاد۲۴ درباره آسیب کرونا ویروس به کسب و کار این صنف گفت: با شیوع ویروس کرونا در کشور، بخش اعظم تولیدکنندگان نان دچار ضرر در فروش و درآمد شدند، اما نان‌های حجیم بسته‌بندی‌شده برای عرضه، شرایط بهتری را پیدا کردند، زیرا نانوا‌ها به‌سمت ارائه نان‌های حجیم بسته‌بندی‌‎شده رفتند و مردم از آن استقبال کردند.

بیشتر بخوانید: افزایش قیمت نان در دستور کار دولت نیست

وی افزود: از آنجایی‌ که بخشی از تولیدات نان‌های فانتزی به اغذیه فروشی‌ها داده می‌شد با تعطیل‌شدن این فعالیت بخش دوم صنف ما دچار آسیب فروش شد و این عده به‌دلیل عدم‌عرضه نان به اغذیه فروشی‌ها بسیار متضرر شدند، اما مردم از بخش نان در مغازه‌ها استقبال کردند.

کرمی تصریح کرد: همکاران ما در کنار نان فانتزی، نان‌های شیرین هم تولید می‌کردند که در بحران کرونا در فروش این نوع نان هم مشکل به‌وجود آمد. به عبارت دیگر مردم از خرید شیرینی‌های مرتبط با نان حجیم خودداری می‌کردند. کاهش فروش در این قسمت باعث شد بسیاری از نان فانتزی‌پزان در سه ماه پایانی سال ۹۸ و از آغاز سال ۹۹ تاکنون به رونق قبلی خود بازنگردند.

رییس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم اظهار داشت: معمولاً اصناف زنجیره‌وار به هم متصل هستند، پس نمی‌توانیم بگوییم یک بخش خوب کار کرد و ورشکسته نشد و از این بابت خوشحال باشیم در حالی‌که در سایر واحد‌های صنفی ضرر و زیان زیاد بوده و حتی تعطیل شده‌اند. ما باید در بررسی آسیب کرونا همه مشاغل را با هم ببینیم.

کرمی ادامه داد: در صنف ما اگرچه خوشبختانه اعلام ورشکستگی نداشتیم، اما رونق کار ما در بحران پاندومی تا ۶۰ درصد کاهش پیدا کرد.

وی با اشاره به اینکه ویروس کرونا در دمای خاصی از بین می‌رود افزود: تولید نان در فر‌های واحد‌های پخت بالای ۲۵۰ درجه است و در چنین شرایط ویروسی باقی نمی‌ماند و این اطمینان خوبی برای مجموعه تولیدکنندگان نان کشور است، اما شرایط کرونا به ما یادآوری کرد که باید به‌سمت تولید نانی برویم که بتوانیم به‌راحتی در منزل آن را گرم کنیم و حتی باید به‌سمت نان‌های نیم‌پز رفت.

کرمی گفت: من بازدید‌های زیادی از نمایشگاه‌های مختلف نان و شیرینی در دنیا و کشور‌های پیشرفته داشتم، زیرا اتحادیه ما جزو اتحادیه جهانی نان است و ما تنها اتحادیه صنفی در صنایع غذایی کشور هستیم که عضو یک اتحادیه بین‌المللی هستیم. در بررسی این بازدید‌ها متوجه شدیم در دنیا روش تولید نان به‌سمت تولید نان‌های نیم‌پز یا خمیر‌های منجمد شده می‌رود، پس مجموعه صنف ما هم باید این فکر و ایده را داشته باشد که به‌سمت به‌روز شدن و الگو قرار دادن تولید و مصرف بهینه از کشور‌های پیشرفته در تولید نان برویم. صنف ما توانایی آن را دارد که خمیر را در واحد به شکل نیم‌پز تولید و بسته‌بندی کند تا مشتری بتواند پخت کامل آن را در منزل حتی در یک تاوه معمولی انجام دهد. این روش، روش نوینی برای مقابله با کرونا است. ما باید از کشور‌های پیشرفته الگوبرداری و در کشور پیاده‌سازی کنیم. اتحادیه جهانی تولیدکنندگان نان نیز توصیه کرده است که واحد‌های نانوایی به‌سمت این روش حرکت کنند.

وی یادآور شد: متاسفانه دولت در دسته‌بندی اصناف در کرونا، صنف ما را جزو صنوف آسیب‌دیده به‌شمار نیاورد و این مساله زیان‌های مالی جدی را متوجه واحد‌های تولیدی نان فانتزی کرد.

کرمی تصریح کرد: کشور آلمان در کرونا به هر واحد تولیدی نانوایی ۱۰ هزار یورو بابت سه ماه، کمک بلاعوض پرداخت کرد که نانوا‌ها بتوانند روی پا‌های خود بایستند و ورشکست نشوند. ما از دولت کمک‌های بلاعوض نمی‌خواهیم. وام ۱۸ میلیونی به درد نانوا‌های فانتزی نمی‌خورد. اگر قرار به دادن تسهیلات است باید مقدار وام بالا و درصد سود پایین باشد، زیرا واحد‌های تولیدی با نقدینگی زنده هستند. اگر نقدینگی به تولیدکنندگان تزریق نشود از بین رفته و نابود می‌شوند.

کرمی در پایان خاطرنشان کرد: همکاران ما از دولت و ارگان‌های مرتبط توقع دارند که در این شرایط حساس اقتصادی حداقل در اموری که در سازمان‌ها اختیار دارند و به‌راحتی می‌توانند با ملاحظات به اصناف کمک کنند از آن دریغ نکنند. به‌عنوان مثال در موضوع مالیات، حداقل کمک به اصناف این بود که در این پنج ماه در تعیین مالیات تخفیف قائل می‌شدند. کشور‌های دیگر در این شرایط از واحد‌های تولیدی مالیات نمی‌گیرند، اما در ایران این‌طور نیست. در بخش تامین اجتماعی نیز دولت می‌توانست اعلام کند در این شرایط حق بیمه تا پنج نفر از کارگران واحد‌های تولیدی را دریافت نمی‌کند تا واحد‌ها کارگران خود را حفظ کنند. بسیاری از واحد‌های تولیدی که به مشکل برخوردند مجبور شدند کارگران‌شان را اخراج کنند. این افزایش بیکاری به نفع دولت نیست. دولت می‌توانست جلوی خیلی از ضرر و زیان‌ها را بگیرد، اما کاری انجام نداد.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
  مخاطب گرامی: از انتشار نظرات تکراری و یا حاوی کلمات توهین آمیز معذوریم
  کد امنیتی:
 
 پر بیننده ترین ها
  دریافتی بازنشستگان چقدر افزایش می‌یابد؟
  برگزاری اربعین تا این لحظه منتفی است
  زمان رونمایی از واکسن جدید آنفولانزا مشخص شد
  آماده شدن یک واکسن کووید-۱۹ تا پایان سال جاری میلادی
  عزا و عروسی در تالار‌ها ممنوع است
  لایحه حمایت از اطفال و نوجوانان تائید شد
  پیامک‌های مزاحم را به این شماره بفرستید
  زمان برگزاری سه آزمون وزارت بهداشت تغییر کرد
  دکتر مهدی دسینه رئیس دانشگاه آزاد واحد قشم شد
 
 آخرین اخبار
  دکتر مهدی دسینه رئیس دانشگاه آزاد واحد قشم شد
  آماده شدن یک واکسن کووید-۱۹ تا پایان سال جاری میلادی
  زمان برگزاری سه آزمون وزارت بهداشت تغییر کرد
  عزا و عروسی در تالار‌ها ممنوع است
  لایحه حمایت از اطفال و نوجوانان تائید شد
  دریافتی بازنشستگان چقدر افزایش می‌یابد؟
  زمان رونمایی از واکسن جدید آنفولانزا مشخص شد
  برگزاری اربعین تا این لحظه منتفی است
  پیامک‌های مزاحم را به این شماره بفرستید
  دزدان رویای بچه‌ها
  توضیحات درباره تامین باقیمانده مطالبات فرهنگیان
  تکذیب صدای انفجار در شهریار و شهرقدس
  محدودیت‌های تازه در البرز و مازندران و تهران
  طراح استیضاح روحانی: مثل بنی‌صدر عزلش می‌کنیم
  کنایه تند مدافع استقلال به ستاره پرسپولیس
  انتقاد تند مجری شبکه خوزستان از مسئولان
  یارانه نقدی تیرماه امشب واریز می‌شود
  طرح‌های فروش سایپا هفته آینده اجرا می‌شود
  هشدار پلیس درباره آگهی‌های جعلی دریافت وام
  اعمال افزایش حقوق بازنشستگان از اول مرداد
  اقشار آسیب‌پذیر وام تکمیلی کرونا می‌گیرند
  مستاجران خانه‌های ۷۵متری وام ودیعه می‌گیرند
  بازار سهام، قیمت خودرو را پایین کشید
  زمان عرضه واکسن ایرانی کرونا مشخص شد
  سرنگونی هواپیمای آمریکایی توسط ارتش ونزوئلا
  سازمان ملل نسبت به موج جدید قحطی و گرسنگی در یمن هشدار داد
  گزارش تصویری بازدید شهردار اهواز از محل دفن پسماند صفیره در پی آتش سوزی
  آزمون جامع دکتری آزاد حضوری برگزار می‌شود
  افزایش حق مسکن کارگران تصویب نشده است
  احتمال تغییر دربرخی سهمیه‌ها تا قبل از کنکور
  وضعیت مشمولان با بیش از یک سال غیبت
  همسان‌سازیِ حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی
  فرصت ثبت نام تسهیلات کرونا تمدید شد
  زالی: امسال دستیابی به واکسن کرونا بعید است
  جزئیات اخذ مالیات از خانه‌های خالی
  حداقل افزایش حقوق بازنشستگان مشخص شد
  نانوایی‌ها بهانه‌ای برای کم‌فروشی ندارند
  مهلت مجدد ثبت‌نام آزمون کاردانی نظام جدید آغاز شد
  تصویب متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی در دولت
  فرصت ثبت نام تسهیلات کرونا تمدید شد
  زمان واریز یارانه نقدی تیر اعلام شد
  چگونگی بازگشایی مدارس در مناطق قرمز، زرد و سفید
  ماسک هیچ ضرری برای سلامتی ندارد
  احتمال برگزاری راهپیمایی اربعین امسال ضعیف است
  آخرین وضعیت واگذاری باشگاه استقلال و پرسپولیس
  آخرین تصمیمات درباره زمان برگزاری کنکور
  مرز شملچه بازگشایی شد
  بهزیستی: به کودکان خیابانی، پول ندهید
  شرایط خاص AFC برای اعطای میزبانی جام ملت‌های ۲۰۲۷
  احتمال افزایش مجدد دستمزد کارگران در نیمه دوم‌سال
  #من _ماسک_میزنم
  اطلاعات تازه درباره وام ودیعه مستاجران
  وام بافت فرسوده ۲۵۰میلیون تومان شد
  جزئیات وام ۱۵ میلیون تومانی مسکن روستایی
  عرضه مستقیم لوازم خانگی به زوج‌های جوان
کد نمایش در سایت یا وبلاگ
  ادامه آخرین اخبار
 
 وب گردی
چطور و چند دقیقه نان را ضدعفونی کنیم؟
چطور و چند دقیقه نان را ضدعفونی کنیم؟
  چکار کنیم گوشی با شارژ کم خاموش نشود؟
چکار کنیم گوشی با شارژ کم خاموش نشود؟
  ویراژ خودروی آسکا تا ۲۰۲۵در آسمان +عکس
ویراژ خودروی آسکا تا ۲۰۲۵در آسمان +عکس
  چرا ضریب‌هوش ایرانیان رو به کاهش است؟
چرا ضریب‌هوش ایرانیان رو به کاهش است؟
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
خوزنا شروع فعالیت: 1388
khoozna@gmail.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار