ذبیح الله فرخنده‌زاده در گفت و گو با ایسنا با تاکید بر ضرورت ارتقاء کیفیت نان، اظهار کرد: کیفیت نان نباید تنها محدود به بازه زمانی خاصی باشد، بلکه دستگاه‌های مسئول باید در تمام فصول سال، این موضوع را با جدیت دنبال کنند.  

وی با اشاره به اهمیت تامین آرد و نان و بهبود کیفیت پخت، افزود: هدف از برگزاری جلسه شورای آرد نان شهرستان، بهبود وضعیت نان و پاسخگویی به نیازهای مردم در حوزه مواد غذایی است و تصمیمات اتخاذشده در این نشست می‌تواند نقش موثری در افزایش رضایتمندی شهروندان داشته باشد.  

سرپرست فرمانداری رامشیر بر لزوم تشکیل کمیته‌ای ویژه برای نظارت بر کیفیت نان و آرد تاکید کرد و ادامه داد: برگزاری دوره‌های آموزشی برای نانوایان در زمینه بهداشت و ارتقاء کیفیت تولید نان ضروری است و دستگاه‌های اجرایی باید زمینه این آموزش‌ها را فراهم کنند.

فرخنده‌زاده با اشاره به اهمیت مدیریت صحیح، توزیع عادلانه و راهبردی آرد و ارائه خدمات با کیفیت توسط نانوایی‌ها، بیان کرد: نانوایی‌ها از جمله صنوفی هستند که به‌طور مستقیم با سلامت مردم ارتباط دارند و توجه به بهداشت و کیفیت تولید در آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

وی همچنین از ساماندهی وضعیت پخت نان در سطح شهرستان خبر داد و گفت: بازرسی‌ها و ساماندهی نانوایی‌ها از اولویت‌های اساسی است که تحقق آن نیازمند همکاری و تعامل جدی دستگاه‌های ذی‌ربط با اصناف است.

سرپرست فرمانداری رامشیر بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی در نانوایی‌ها تاکید کرد و نظارت دقیق شبکه بهداشت و درمان، اتاق اصناف و اتحادیه‌های صنفی را در این زمینه حیاتی دانست و اظهار کرد: نانوایی‌هایی که به‌خوبی ضوابط را رعایت می‌کنند، باید مورد تشویق قرار گیرند و با متخلفان برخورد قانونی صورت گیرد.

وی با اشاره به این‌که نان بخش اصلی سبد غذایی مردم است، بیان کرد: در همه مراحل تولید نان، نانوایان باید استانداردهای لازم از جمله زمان تخمیر، پخت مناسب، استفاده از آرد سبوس‌دار، اجتناب از افزودنی‌های غیرمجاز و رعایت بهداشت فردی را مدنظر قرار دهند.  

فرخنده‌زاده بر همکاری مستمر دستگاه‌هایی چون صمت، تعزیرات حکومتی، جهاد کشاورزی، شبکه بهداشت و اصناف و تعاون روستایی و بخشداران در روستاها در راستای افزایش کیفیت و مصرف صحیح نان تاکید کرد.